2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

2 cách làm nem thính cực giòn thơm làm dễ làm tại nhà sẽ là một trong những gợi ý tuyệt vời để bạn chế biến những món ăn lạ miệng và thơm ngon dịp Tết.

chọn địa chỉ nhận hàng

Đóng

Bạn đang xem: 2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

vui lòng đợi trong giây lát…

2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

nem thính là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày tết. bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với hướng dẫn đến bạn 2 cách làm nem thính cực giòn thơm làm dễ làm tại nhà

nguyên liệu làm nem thính bì heo cho 5 người

200 gr thịt nạc 200 gr thính 50 gr lá chanh 10 gr chanh 2 trái tỏi 10 gr Ớt 10 gr rau thơm 50 gr

cách chọn mua bì heo ngon

nên lựa bì heo màu hồng, thịt tươi, không quá cứng khi luộc lên mới giòn và ngậy.

2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

cách chế biến nem thính bì heo

  • luộc bì thịt

    bì, thịt nạc làm sạch rồi cho vào nồi luộc với một chút bột canh.

    sau đó khi bì vẫn còn nóng thì thái mỏng, làm như vậy bì sẽ dễ thái và không bị dai, tương tự thái tiếp phần thịt nạc.

    Để riêng thịt nạc và bì ra 2 cái đĩa.

    Xem thêm: Thế Giới Dược Vinh Gia

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • sơ chế nguyên liệu

    lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái nhỏ.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • pha nước mắm

    pha một bát nước mắm chấm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh mỳ chính và tỏi ớt băm nhỏ.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • trộn nem thính

    dùng một chiếc tô sạch để trộn nem bì. cứ một lớp bì thì thêm 1 lớp thịt, lớp thính. thêm 1 ít bột canh và 1 thìa mì chính. thêm ít ớt, tỏi băm và lá chanh thái nhỏ. sau đó trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu lên.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • thành phẩm

    nem thính bì heo dùng các loại lá có vị chát như lá sung, lá ổi để cuộn nem tạo ra sức lôi cuốn cực kì hấp dẫn từ vẻ bề ngoài cho tới hương vị. món gỏi này đem lại cảm giác giòn giòn của bì lợn được trộn với thính của theo từng miếng thật đã miệng.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

2. nem tai thính

2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • chế biến

    50 phút

  • Độ khó

    dễ

nguyên liệu làm nem tai thính cho 5 người

tai heo 2 cái (400 gram) Đậu xanh nguyên hạt 50 gr gạo tẻ 50 gr tỏi 1 củ Ớt 2 quả lá chanh 10 gr hành khô 1 củ hành hoa 10 gr trứng 1 quả rau ăn kèm 100 gr (rau diếp/ rau húng/ lá sung/ lá sắn…)

2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

cách chế biến nem tai thính

  • luộc tai heo

    tai heo làm sạch, sau đó cho vào nồi, nêm chút muối luộc sơ, đổ phần nước đó đi rồi đổ nước vào, thêm ít giấm luộc chín tai heo (giấm sẽ giúp tai heo được trắng hơn).

    vớt tai heo ra để nguội rồi thái mỏng.

    cách luộc tai heo giòn ngon

    • tai heo mua về, dùng dao cạo sạch lông xung quanh tai và chất bẩn trong lỗ tai heo. chà xát chanh hoặc bóp qua với giấm rồi ngâm tai vào bát nước lạnh để không bị thâm mà còn khử mùi hôi của tai.
    • cho tai heo vào nồi nước lạnh có vắt vào một chút chanh và luộc chín tới.
    • sau khi luộc tai, vớt ra cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng rồi mới thái. khi thái nhớ dùng dao mỏng, thật sắc thì các miếng tai sẽ mỏng và giòn, khi ăn sẽ ngon hơn.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • làm thính

    tiến hành làm thính. cho đậu xanh vào rang chín vàng, nên rang kỹ khi thấy hạt đỗ chuyển màu và có mùi thơm là được. gạo cũng rang vàng đều hạt.

    Xem thêm: Cách sử dụng lăn khử mùi đúng cách để lưu giữ mùi thơm lâu dài

    tiếp theo trộn đỗ, gạo cùng nhau và cho vào máy xay khô xay nhuyễn. sau đó bạn rây một lượt nữa để loại bỏ những hạt thính to.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • sơ chế các nguyên liệu khác

    tỏi bóc vỏ băm nhỏ cùng ớt. lá chanh rửa sạch thái nhỏ.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • trộn nem thính

    cho phần tai heo đã thái vào tô khô, thêm tỏi, ớt và lá chanh cùng 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh (nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn). cuối cùng là rắc ít thính vào và xóc đều lên để lớp thính bám đều tai heo.

    xếp nem tai heo trộn thính ra đĩa khi ăn ăn kèm với rau sống các loại.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

  • thành phẩm

    những miếng nem tai heo giòn sần sật quyện với mùi thơm của thính, tỏi, lá chanh sẽ mang đến cho cả gia đình một bữa ăn lạ miệng, hấp dẫn.

    2 cách làm nem thính bì heo và nem tai thính cực ngon giòn thơm

bạn có làm được hướng dẫn này không?

bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… vui lòng chờ trong giây lát.

Nguồn: https://chamdablog.com
Danh mục: Blog

Leave a Reply

Your email address will not be published